Vita de vie

     Vița de vie este o specie de plante din genul Vitis, familia Vitaceae.

     Viță de vie este o liană care poate atinge o lungime de 35 m. Frunzele au o lungime și lărgime de 5–20 cm. Fructul este o bacă, boabele respective dezvoltându-se într-un ciorchine cunoscut sub numele de strugure.

     Folosirea strugurilor datează din neolitic, fapt demonstrat, de descoperirea unui depozit improvizat de vin, vechi de 7,000 de ani pe teritoriul actual al Georgiei, în 1996. Alte dovezi au arătat că mesopotamienii și vechii egipteni aveau plantații de vin și dețineau măiestria necesară fabricării vinului.

     Frunzele viței de vie sunt folosite umplute cu carne tocată, orez și ceapă la prepararea mâncării tradițional-balcanice dolma, precum și a sarmalelor românești.

© 2004-2019 Vinul Nostru. All Rights Reserved.
Design by Vinul Nostru